Αναζήτηση για Listeria monocytogenes

Η Listeria monocytogenes προκαλεί πολλές ασθένειες που μπορούν να εισέλθουν στον ανθρώπινο οργανισμό μέσω της τροφής, από ασθένειες που μοιάζουν με γρίπη μέχρι μηνιγγίτιδα. Οι λοιμώξεις από λιστέρια είναι πιο αποτελεσματικές σε παιδιά, ηλικιωμένους, έγκυες γυναίκες και άτομα με χαμηλή ανοσία.

Από το είδος Listeria με 7 διαφορετικά είδη, μόνο το L. Monocytogenes είναι παθογόνο για τον άνθρωπο. Η λιστέρια είναι ένας κοινός μικροοργανισμός σε ποικιλίες εδάφους, νερού, λυμάτων και ενσίρωσης. Τα είδη Listeria είναι πολύ κοινά στη φύση.

Σε τρόφιμα όπως το Listeria monocytogenes de Salmonella και το E. coli O157:H7, δεν μπορεί να βρεθεί σε περισσότερα από 25 g (ml). Είναι ένας ευρέως περιζήτητος μικροοργανισμός στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα λαχανικά και γενικότερα τα θαλασσινά.

Ειδικά σε διαπιστευμένα εργαστήρια, οι αναλύσεις μικροοργανισμών στα τρόφιμα είναι σημαντικές παράμετροι δοκιμής όσον αφορά τον προσδιορισμό της καθαριότητας μιας επιχείρησης ή ενός χώρου παραγωγής.