Δοκιμές προϊόντων Vegan

Τι είναι η Vegan Διατροφή; Ποια είναι η σημασία, τα οφέλη και οι βλάβες του;

Όταν μιλάμε για περιβαλλοντική ρύπανση, ΓΤΟ, απομίμηση- νόθευση που εφαρμόζεται στα τρόφιμα, η ιδέα της υγιεινής διατροφής έχει αποκτήσει σημασία. Το πιο δημοφιλές είδος διατροφής, ειδικά πρόσφατα, είναι η «Vegan Nutrition».

Εν ολίγοις, η vegan διατροφή μπορεί να εκφραστεί ως ένας τύπος διατροφής στην οποία δεν καταναλώνονται ζωικά τρόφιμα όπως τα αυγά, το γάλα και το μέλι, εκτός από το κρέας και τα προϊόντα κρέατος. Ειδικά στο εξωτερικό προτιμάται περισσότερο η vegan διατροφή.

Η vegan διατροφή, η οποία προσελκύεται όλο και περισσότερο από τους λόγους της βιωσιμότητας και της υγιεινής διατροφής, έχει αρχίσει να επηρεάζει και τη βιομηχανία τροφίμων. Ειδικά πολλές εταιρείες στο εξωτερικό έχουν αρχίσει να παίρνουν τη θέση τους στην αυξανόμενη αγορά των vegan.

Η παραγωγή σνακ με βάση τα φυτά, η παραγωγή vegan πρωτεΐνης, η παραγωγή και οι πωλήσεις βίγκαν μπάρες πρωτεΐνης αυξάνονται.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά vegan προϊόντα αυτή τη στιγμή στην αγορά. Ένα από αυτά είναι ο «κιμάς σόγιας», το προϊόν που λαμβάνεται από το αλεύρι του σπόρου σόγιας χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα λαχανικών.

Ένα από τα πιο δημοφιλή vegan προϊόντα στο εξωτερικό είναι το γάλα φυτικής προέλευσης. Τα φυτικά γάλατα λαμβάνονται γενικά από τροφές όπως αμύγδαλο, σόγια, ρύζι, καρύδα, βρώμη. Τα φυτικά γάλατα χρησιμοποιούνται και στην παραγωγή τυριού. Έτσι, λαμβάνονται vegan τυριά. Το τυρί κρέμα, το καρύδι, το πιπέρι και το απλό τυρί παράγονται από φυτικό γάλα.

Το πιο ενδιαφέρον από τα vegan προϊόντα που παράγονται είναι το φυτικό αυγό. Τα αυγά βοτάνων, που προσφέρονται προς πώληση σε μορφή σκόνης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για αυγά σε όλα τα γεύματα, ακόμη και στην παρασκευή ομελέτας.

Σαν άποτέλεσμα; Η παραγωγή vegan προϊόντων έχει γίνει ο πιο δημοφιλής και αναπτυσσόμενος κλάδος των τελευταίων χρόνων. Στη χώρα μας η vegan διατροφή και η παραγωγή vegan προϊόντων αυξάνεται μέρα με τη μέρα.