Δοκιμή Διοξίνης

Τι είναι η Διοξίνη; Ποιες είναι οι Βλάβες και οι Τρόποι Προστασίας;

Διοξίνες, μια επικίνδυνη ομάδα επίσης γνωστή ως επίμονοι οργανικοί ρύποι ή βρώμικη δωδεκάδα. Έχει υψηλή τοξική δράση και βλάπτει πολλά όργανα στο ανθρώπινο σώμα.

Οι διοξίνες δεν βρίσκονται φυσικά στη φύση. Σχηματίζεται ως αποτέλεσμα μιας σειράς βιομηχανικών δραστηριοτήτων.

Οι διοξίνες και οι ουσίες που μοιάζουν με διοξίνες περιλαμβάνουν:

- Πολυχλωρολουδιβενζο-παρα-διοξίνες (PCDD)
- Πολυχλωροδιβενζοφουράνια (PCDF)
- Πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCB)

Στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές, υπάρχουν 7 διοξίνες, 10 φουράνια και 18 χλωριωμένες διφαινυλικές ενώσεις (PCB), οι οποίες περιορίζονται από νομικούς κανονισμούς και πρέπει να ελέγχονται.

Πώς σχηματίζονται τα συστατικά της διοξίνης;

διοξίνες? Σχηματίζεται από την έκθεση οργανικών συστατικών σε υψηλές θερμοκρασίες παρουσία χλωρίου ως αποτέλεσμα βιομηχανικών δραστηριοτήτων.

- Διαδικασίες καύσης στον βιομηχανικό τομέα
- Διαδικασίες κατεργασίας και τήξης μετάλλων
- Επεξεργασία χημικών προϊόντων
- Ψήσιμο του πολτού
- Παραγωγή PVC
- Χημική παραγωγή χλωροβενζολίου, αλογονωμένων διφαινυλαιθέρων
- Παραγωγή χρωμάτων

Τα όρια των διοξινών έχουν καθοριστεί εντός του πεδίου εφαρμογής του «Κανονισμού Ρύπανσης του Κώδικα Τροφίμων της Τουρκίας». Στο περιεχόμενο του κανονισμού· Τα όρια διοξίνης καθορίζονται σε προϊόντα ψαριών, κρέας και προϊόντα κρέατος, αυγά κοτόπουλου και προϊόντα αυγών, ζωικά και φυτικά έλαια.

διοξίνες? Είναι ταξινομημένο ως καρκινογόνο χημικό από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και την Αμερικανική Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος (ΗΠΑ). Οι λιποδιαλυτές διοξίνες μπορούν να διαχέονται σε όλους τους ιστούς και τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Με τη συσσώρευση 14 ng/kg διοξίνης στον ανθρώπινο οργανισμό, αρχίζουν να εμφανίζονται οι βλαβερές επιπτώσεις της.

Οι βλάβες των διοξινών:

- Ενεργοποιεί τους υποδοχείς υδρογονάνθρακα αρυλίου που προκαλούν μετάλλαξη του DNA
- Προκαλεί καρκίνο. Οι καρκίνοι του ήπατος, του μαστού, του πεπτικού συστήματος είναι οι πιο γνωστοί.
- Ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε διοξίνη σε εγκύους, παρατηρούνται αναπτυξιακά προβλήματα, σχιστία υπερώας και ελαττωματικός σχηματισμός νεφρών στο μωρό.
- Μπορεί να εμφανιστεί ανοσοτοξικότητα, νευροτοξικότητα και καρδιοτοξικότητα.
- Μπορεί να εμφανιστούν αναπαραγωγικές διαταραχές, υψηλή αρτηριακή πίεση, ακμή δέρματος και άσθμα.

Πώς προστατεύουμε τον εαυτό μας από τις διοξίνες;

- Μη χρήση φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων που περιέχουν χλώριο
- Πλύσιμο λαχανικών και φρούτων με άφθονο νερό ενάντια στην πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
- Μη χρήση προσωπικών προϊόντων και παιχνιδιών που περιέχουν PCB
- Διακοπή του καπνίσματος
- Τα τρόφιμα σε πλαστικά προϊόντα δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν πρέπει να θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων.