Μελέτες βιοαποδομήσιμων συσκευασιών

Απόκτηση προληπτικών ιδιοτήτων αφλατοξίνης βιοσύνθετων μεμβρανών συσκευασίας που παράγονται από υπολείμματα φλούδας πορτοκαλιού...

Η βιομηχανία συσκευασίας αποτελεί σημαντικό στοιχείο στην εμπορία των προϊόντων και ως προς τη διατήρηση της διάρκειας ζωής μέχρι την πώλησή τους. Άλλοτε επηρεάζει τις πωλήσεις με το σχέδιο στη συσκευασία και άλλοτε αποτρέπει την αλλοίωση κυρίως των τροφίμων.

Η παραγωγή συσκευασιών από συνθετικά πλαστικά με βάση το πετρέλαιο όπως πολυστυρένιο, πολυπροπυλένιο, πολυαιθυλένιο, πολυμεθυλμεθακρυλικό και χλωριούχο πολυβινύλιο έχει οδηγήσει στην αναζήτηση εναλλακτικών τρόπων τα τελευταία χρόνια, ειδικά επειδή δεν εξαφανίζονται στη φύση.

Από αυτή την άποψη, η παραγωγή βιοαποδομήσιμων υλικών συσκευασίας έχει αποκτήσει σημασία. Γενικά, για την παραγωγή βιοαποδομήσιμων υλικών συσκευασίας χρησιμοποιούνται βρώσιμες πηγές βιομάζας όπως φυτικό έλαιο, άμυλο καλαμποκιού, άμυλο μπιζελιού ή μικροχλωρίδα.

Σε μια διαφορετική μελέτη, βιοσύνθετες μεμβράνες συσκευασίας που παράγονται από απόβλητα φλούδας πορτοκαλιού δοκιμάστηκαν να αποκτήσουν ιδιότητες αναστολέα αφλατοξίνης.

Πεδίο εφαρμογής του έργου; Το βιοσύνθετο φιλμ βυθίστηκε επικαλυμμένο με φθαλική οξική κυτταρίνη (CAP), ένα δραστικό φαρμακευτικό υλικό που χρησιμοποιείται σε εντερικές επικαλύψεις, για την αναστολή των αφλατοξινών. Για τον προσδιορισμό του σχηματισμού αφλατοξίνης, χρησιμοποιήθηκαν σταφίδες ως τροφή στόχος, πραγματοποιήθηκε ανάλυση ολικής αφλατοξίνης (B1, B2, G1, G2) σε αποστειρωμένα δείγματα σταφίδας και προσδιορίστηκε η αρχική ποσότητα αφλατοξίνης (mg/g σταφυλιού).

Πραγματοποιήθηκαν δύο σειρές πειραμάτων για τον προσδιορισμό των επιδράσεων των μεμβρανών στις υπάρχουσες αφλατοξίνες και στο σχηματισμό νέων αφλατοξινών στις σταφίδες και χρησιμοποιήθηκε Aspergillus parasiticus για τον προσδιορισμό του σχηματισμού νέων τοξινών.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, προσδιορίστηκε ότι η επικαλυμμένη με CAP βιοσύνθετη μεμβράνη συσκευασίας αύξησε την ανασταλτική επίδραση στην αφλατοξίνη και την παραγωγή της και καθορίστηκε ότι η επικαλυμμένη με CAP βιοσύνθετη μεμβράνη ήταν πιο αποτελεσματική από την εμπορική μεμβράνη συσκευασίας όσον αφορά την πρόληψη της σχηματισμός νέων αφλατοξινών.

Πηγή:

Günkaya, Z., Demirel, R., Banar, M. (2016): Διερεύνηση της επίδρασης του βιοσύνθετου φιλμ συσκευασίας που παράγεται από απόβλητα φλοιού πορτοκαλιού έναντι των αφλατοξινών. Pamukkale University Journal of Engineering Sciences 22(6), 513-519