Προσδιορισμός της βιταμίνης Κ στα τρόφιμα

Ανάλυση της βιταμίνης Κ σε τρόφιμα

Κατά την επιλογή των τροφίμων στη διατροφή μας, αξιολογούμε με πολλούς τρόπους. Τα τρόφιμα προστίθενται στη διατροφή μας σύμφωνα με βιταμίνες, μέταλλα ή διαφορετικές διατροφικές αξίες. Οι βιταμίνες στα τρόφιμα είναι σημαντικές οργανικές ενώσεις για την επιβίωση του ανθρώπου. Η ποσότητα των βιταμινών στα τρόφιμα αναλύεται για διαφορετικούς σκοπούς.

Μία από τις βιταμίνες που αναλύονται στα τρόφιμα είναι η βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ είναι μια βιταμίνη που βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά, το τσάι και το συκώτι, η οποία έχει σημαντική θέση στην πήξη του αίματος. Με την έλλειψή του, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα με την πήξη του αίματος και μπορεί να εμφανιστεί υπερβολική αιμορραγία.

Οι λόγοι για τη διεξαγωγή αναλύσεων βιταμινών είναι οι εξής:

• Προσδιορισμός συνολικής ή μεμονωμένης ποσότητας βιταμινών στα τρόφιμα
• Προσδιορισμός της θρεπτικής αξίας των τροφίμων
• Ανίχνευση πληροφοριών ετικετών τροφίμων
• Προσδιορισμός της συμμόρφωσης της ποσότητας βιταμινών στα επεξεργασμένα τρόφιμα με τους σχετικούς κανονισμούς και πρότυπα
• Προσδιορισμός των επιπτώσεων των διαδικασιών επεξεργασίας τροφίμων στις βιταμίνες

Ο " Προσδιορισμός της βιταμίνης Κ στα τρόφιμα" δοκιμάζεται σε διάφορα τρόφιμα σε διαπιστευμένα και εξουσιοδοτημένα εργαστήρια ανάλυσης τροφίμων Nanolab.