Προσδιορισμός Ινοσιτόλης

Προσδιορισμός Ινοσιτόλης σε Ενεργειακά Ποτά

Η ινοσιτόλη, ή μάλλον η μυο-ινοσιτόλη, είναι ένα καρβοκυκλικό σάκχαρο σε αφθονία στον εγκέφαλο και σε άλλους ιστούς θηλαστικών. Μεσολαβεί στη σηματοδότηση των κυττάρων ως απόκριση σε διάφορες ορμόνες, νευροδιαβιβαστές και αυξητικούς παράγοντες και συμμετέχει στην ωσμορύθμιση. Η ινοσιτόλη, η οποία χρησιμοποιείται στην παραγωγή ενεργειακών ποτών, περιορίζεται σε ένα ορισμένο όριο εντός του πεδίου εφαρμογής του «Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων Ανακοίνωση για τα Ενεργειακά Ποτά». Η ποσότητα ινοσιτόλης που απαιτείται στα ενεργειακά ποτά πρέπει να είναι 100 mg/L.

Ουσίες όπως η καφεΐνη, η ινοσιτόλη, η γλυκουρονολακτόνη ή η ταυρίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε ενεργειακά ποτά σύμφωνα με την ανακοίνωση του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για Ενεργειακά Ποτά. Έτσι, υπάρχουν δύο διαφορετικοί λόγοι για τον «Προσδιορισμό της Ινοσιτόλης» στα ενεργειακά ποτά:

• Προσδιορισμός της συμμόρφωσης της ποσότητας ινοσιτόλης με την κοινοποίηση
• Απόρριψη της χρήσης ινοσιτόλης στην παραγωγή αναψυκτικών

Ο "Προσδιορισμός Ινοσιτόλης" μπορεί να πραγματοποιηθεί σε διαπιστευμένα και εξουσιοδοτημένα Εργαστήρια Αναλύσεων Τροφίμων σύμφωνα με τα προαναφερθέντα είδη.