BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Η μεθυλική αλκοόλη έχει γίνει ένα θέμα που ακούμε περισσότερο και προσελκύει την προσοχή με τις ψεύτικες ειδήσεις για το αλκοόλ τα τελευταία χρόνια. Όταν καταναλώνεται αλκοόλη ξύλου ή μεθυλική αλκοόλη, ευρύτερα γνωστή ως μεθανόλη, ακόμη και μια μικρή ποσότητα έχει ως αποτέλεσμα να τυφλώνει τους ανθρώπους. Για το λόγο αυτό, το Methyl Alcohol Determination πραγματοποιείται σε πολλά προϊόντα, ιδιαίτερα στα αλκοολούχα ποτά.
Βασικά, η μεθανόλη υπάρχει φυσικά σε προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση σε κάποιο βαθμό. Ωστόσο, 50-75 g μεθυλικής αλκοόλης θεωρούνται θανατηφόρα δόση. Ειδικά στα αλκοολούχα ποτά, ο έλεγχος της μεθυλικής αλκοόλης θα πρέπει να γίνεται τακτικά και ελεγχόμενα. Συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν με δηλητηρίαση από μεθυλική αλκοόλη:
Η ανίχνευση της παρουσίας μεθυλικής αλκοόλης στα τρόφιμα είναι αποδεκτή ως σημαντική παράμετρος δοκιμής λόγω των επιδράσεων που αναφέρονται παραπάνω. Ο « Προσδιορισμός Μεθυλικής Αλκοόλης » στα αλκοολούχα ποτά πραγματοποιείται με ασφάλεια στο διαπιστευμένο και εξουσιοδοτημένο Εργαστήριο Ανάλυσης Τροφίμων Nanolab.
