Προσδιορισμός Σουδανικών Βαφών

Προσδιορισμός Σουδανικών Βαφές σε Τρόφιμα

Οι σουδανικές βαφές είναι αζωχρωστικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βαφές τροφίμων, αν και απαγορεύονται νομικά. Βαφές Σουδάν; Αναλύεται σε τρόφιμα με διαφορετικές παραμέτρους όπως Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Para Red, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, Sudan Black B.

Οι βαφές του Σουδάν ταξινομούνται ως καρκινογόνες από το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο. Για το λόγο αυτό, η χρήση βαφών νερού στα τρόφιμα απαγορεύεται αυστηρά. Οι βαφές νερού χρησιμοποιούνται γενικά για χρωματισμό προϊόντων όπως κερί, γυαλιστικά παπουτσιών και δαπέδων.

Οι βαφές του Σουδάν, οι οποίες χρησιμοποιούνται σε διάφορα μπαχαρικά στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιούνται για τη νόθευση τροφίμων. Οι βαφές του Σουδάν που ανιχνεύονται σε τρόφιμα όπως το πιπέρι τσίλι, το σουμάκ και το κύμινο δεν γίνονται δεκτές. Ο «Προσδιορισμός Σουδανικών Βαφές» σε διάφορα μπαχαρικά και τρόφιμα πραγματοποιείται σε διαπιστευμένα και εξουσιοδοτημένα εργαστήρια ανάλυσης τροφίμων.