Προσδιορισμός Ταυρίνης σε Ενεργειακά Ποτά

Προσδιορισμός Ταυρίνης

Ένα σημαντικό συστατικό των ενεργειακών ποτών, η ταυρίνη είναι ένα αμινοξύ που αφθονεί στο κρέας και τα θαλασσινά, καθώς και στα κύτταρα του εγκεφάλου, του αμφιβληστροειδούς, της καρδιάς και των αναπαραγωγικών οργάνων. Είναι ένα αρωματικό αναψυκτικό που περιέχει καφεΐνη, το οποίο μπορεί να περιέχει ταυρίνη, γλυκουρονολακτόνη, ινοσιτόλη, υδατάνθρακες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα τρόφιμα και τα συστατικά του.

Στο πλαίσιο του «Ανακοίνωση του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για τα Ενεργειακά Ποτά», τα όρια των ουσιών που μπορούν να βρεθούν στη σύνθεση των ενεργειακών ποτών καθορίζονται ως εξής.

• Καφεΐνη 150mg/L
• Ινοσιτόλη 100 mg/L
• Γλυκορολακτόνη 20 mg/L
• Ταυρίνη 800 mg/L

Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για Ενεργειακά Ποτά, «Τα αρωματισμένα αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη μαζί με ένα ή περισσότερα ταυρίνη, ινοσιτόλη και γλυκουρονολακτόνη δεν μπορούν να διατεθούν στην αγορά με άλλη ονομασία τροφίμου εκτός από ενεργειακό ποτό». Λόγω της φράσης, ο προσδιορισμός ταυρίνης πραγματοποιείται σε πολλά ποτά.

Ο προσδιορισμός ταυρίνης πραγματοποιείται σε διαπιστευμένα και εξουσιοδοτημένα εργαστήρια ανάλυσης τροφίμων Nanolab για τον προσδιορισμό της ποσότητας που υπάρχει σε διάφορα αναψυκτικά ή ενεργειακά ποτά.