Προσδιορισμός Χρώματος Τροφίμων (Brilliant Black (E 151))

Προσδιορισμός Χρώματος Τροφίμων (Brilliant Black (E 151))

Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της βιομηχανίας τροφίμων είναι η παραγωγή προϊόντων που θα τραβούν την προσοχή των καταναλωτών και που μπορούν να προτιμηθούν οπτικά, καθώς και η διατήρηση των θρεπτικών αξιών των τροφίμων. Για το λόγο αυτό, εδώ και πολλά χρόνια χρησιμοποιούνται διαφορετικά πρόσθετα στα τρόφιμα. Τα καθήκοντα των προσθέτων τροφίμων μπορούν να αναφέρονται ως η παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων, η πρόληψη της αλλοίωσης, η ρύθμιση της συνοχής ή η οπτική εμφάνιση τους.

Πρόσθετα που χρησιμοποιούνται συχνά στην παραγωγή τροφίμων. είναι χρωστικές τροφίμων. Μία από αυτές τις χρωστικές τροφίμων είναι το «Bright Black BN (E151)».

Γυαλιστερό μαύρο BN (E151);

• Είναι μαύρο χρώμα τροφίμων.
• Είναι διαλυτό στο νερό.
• Το Ημερήσιο Όριο Αγοράς (ADI) είναι χαμηλό και η χρήση του είναι περιορισμένη.

Πολλά πρόσθετα χρωμάτων τροφίμων χρησιμοποιούνται σε προϊόντα διατροφής. Το Gloss Black BN (E151) και άλλα πρόσθετα χρώματος τροφίμων, η χρήση των οποίων περιορίζεται από τους σχετικούς κανονισμούς, ελέγχονται στο πλαίσιο της ανάλυσης "Ανίχνευση χρωστικών σε τρόφιμα".

Το "Determination of Food Color (Brilliant Black (E 151))" στα τρόφιμα μπορεί να αναλυθεί με ασφάλεια σε διαπιστευμένα και εξουσιοδοτημένα εργαστήρια ανάλυσης τροφίμων Nanolab.