Salmonella spp. Ψάχνοντας για

Salmonella spp. Είναι ένα από τα βακτήρια που αρρωσταίνουν τους ανθρώπους. Μπορεί να βρεθεί σε πολλά τρόφιμα, όπως το κοτόπουλο, το μοσχάρι, το χοιρινό, τα αυγά, τα φρούτα, τα λαχανικά, ακόμη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη σαλμονέλας στα τρόφιμα, θα πρέπει να παρέχονται οι απαραίτητες συνθήκες καθαρισμού στους χώρους παραγωγής τροφίμων κατά τα στάδια καθαρισμού, διαχωρισμού, μαγειρέματος και ψύξης.

Μη παροχή συνθηκών υγιεινής κατά τα στάδια παραγωγής και αποθήκευσης των τροφίμων και της Salmonella spp. Γίνεται κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία με τη μόλυνση και την ανάπτυξή του. Salmonella spp. Εκτός από τα τρόφιμα, μπορεί επίσης να μεταδοθεί μέσω μολυσμένου νερού, του περιβάλλοντος, άλλων ανθρώπων και ζώων. Salmonella spp. Συμπτώματα όπως υψηλός πυρετός, έμετος, διάρροια μπορούν να παρατηρηθούν με τη μόλυνση.

Salmonella spp. Είναι μια δοκιμαστική παράμετρος που αναλύεται τακτικά ειδικά στα τρόφιμα και αν εντοπιστεί μπορεί να ληφθεί μια ιδέα για την καθαριότητα του περιβάλλοντος παραγωγής.