Ανάλυση των βαφών του Σουδάν σε τρόφιμα

Ανάλυση των βαφών του Σουδάν σε τρόφιμα

Οι βαφές του Σουδάν είναι αζωχρωστικές που χρησιμοποιούνται σε κλωστοϋφαντουργικά και καλλυντικά προϊόντα και απαγορεύεται να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα λόγω των πιθανών καρκινογόνων επιδράσεων τους. Αν και απαγορεύεται στα τρόφιμα, οι βαφές Σουδάν χρησιμοποιούνται κυρίως για να αυξήσουν την ένταση του χρώματος. Για το λόγο αυτό, η “Sudan Dye Analysis” πραγματοποιείται σε πολλά μπαχαρικά όπως πιπέρι σε σκόνη, κάρυ, σουμάκ και κύμινο.

Ο λόγος για τον οποίο απαγορεύεται η χρήση των βαφών του Σουδάν στα τρόφιμα είναι ότι έχει χαρακτηριστεί ως καρκινογόνο από το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο. Χρησιμοποιείται για νοθεία σε τρόφιμα, για αλλαγή των χρωματικών ιδιοτήτων των τροφίμων και είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.

Σουδάν βαφές; Διαφορετικές παράμετροι όπως το Sudan Red 7 B, Sudan Orange G, Sudan Black-B, Sudan IV, Sudan III, Sudan II, Sudan I, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Para Red αναλύονται στα μπαχαρικά.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Nanolab Food Analysis Laboratory για «Ανάλυση των βαφών του Σουδάν σε τρόφιμα» σε τρόφιμα.