Ανάλυση μαγιάς τσίχλας

Η κύρια διαφορά που ξεχωρίζει την τσίχλα από άλλες καραμέλες είναι η βάση τσίχλας που χρησιμοποιείται στην παραγωγή της. Η βάση τσίχλας είναι ελαστική και κατάλληλη για συνεχή μάσηση. Η διαφοροποίηση με γεύση στην παραγωγή τσίχλας απαιτεί επίσης αλλαγές στην επιλογή της βάσης της τσίχλας. Κατά την παρασκευή της σύνθεσης μαγιάς, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός απελευθέρωσης αρώματος και η ικανότητα συγκράτησης.

Οι ιδιότητες του φυσικού κόμμεος;
- Αναπτύσσεται σε τροπικές χώρες.
- Γεωργικό προϊόν Συγκομίζεται ως.
- Το μεγαλύτερο μέρος του αποτελείται από ένα ελαστομερές μέρος γνωστό ως gutta (Cis ή trans-1-4 πολυισοπρένιο) και είναι πολύ μεταβλητό με φυσικό καουτσούκ. Λαμβάνεται από φυσικές ρητίνες και άλλες διαφορετικές πρώτες ύλες με βάση το κόμμι.
- Είναι υδρόφιλο.

Θετικά Εκτός από τις ιδιότητές τους, παράγοντες όπως προβλήματα εφοδιασμού, ασυνέπεια ποιότητας και κόστος έχουν αυξήσει την τάση προς τις συνθετικές πρώτες ύλες.

Πρώτες ύλες βάσης τσίχλας:
- Συνθετικά λάστιχα
- Καουτσούκ από στυρένιο βουταδιένιο (SBR)
- Βουτυλικό Καουτσούκ (Συμπολυμερές Ισοβουτυλενίου-Ισοπρενίου, PIIB)
- Καουτσούκ πολυ ισοβουτυλενίου (PIB)
- Ρητίνες
- Ρητινικά οξέα
- Ρητίνες τερπενίου
- Οξεικό πολυβινύλιο (PVA)
- Υφάσματα και υλικά πλήρωσης
- Κεριά
- Γαλακτωματοποιητές
- Μαλακτικά
- Αντιοξειδωτικά

Ανάλυση που πραγματοποιήθηκε σε μαγιά τσίχλας
- Δοκιμή αισθητηρίου πάνελ
- Σημείο μαλακώματος
- Προσδιορισμός ιξώδους
- Πρώτη ύλη Μεταβλητές Επιδράσεις της τσίχλας στη σκληρότητα μάσησης