Προσδιορισμός ναφθαλίνης στο μέλι

Το μέλι, μια γλυκιά και φυσική τροφή που παράγεται από τις μέλισσες του είδους Apismellifera L. χρησιμοποιώντας νέκταρ λουλουδιών, είναι πολύτιμο τόσο στην Τουρκία όσο και σε όλο τον κόσμο. Η ναφθαλίνη χρησιμοποιείται κατά του σκόρου στις κηρήθρες για να αυξήσει την αποτελεσματικότητα. Η έκθεση σε υψηλές δόσεις ναφθαλίνης μπορεί να έχει διάφορες αρνητικές συνέπειες στην ανθρώπινη υγεία, όπως κόπωση, πονοκέφαλο και αναιμία. Για το λόγο αυτό, εντός του πεδίου εφαρμογής του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων για το μέλι, η μέγιστη ποσότητα ναφθαλίνης που μπορεί να βρεθεί στο μέλι περιορίζεται στα 10 ppb.

Ο προσδιορισμός της ναφθαλίνης στο μέλι μπορεί να πραγματοποιηθεί για την προστασία της υγείας των καταναλωτών, για τον προσδιορισμό της ποιότητας του παραγόμενου μελιού και για τον προσδιορισμό της συμμόρφωσής του με τους κανονισμούς και τη νομοθεσία. Είναι απαράδεκτο το μέλι, το οποίο καταναλώνεται με αγάπη από τους ανθρώπους σε όλη την ιστορία, να είναι αφύσικο και να περιέχει διάφορες χημικές ουσίες. Πρέπει να περάσει δοκιμές και ελέγχους εντός του πεδίου εφαρμογής των σχετικών νομικών κανονισμών, προτύπων ή κανονισμών και να φτάσει στον καταναλωτή με αυτόν τον τρόπο.

Συμβουλευτείτε το Εργαστήριο Αναλύσεων Τροφίμων Nanolab για τον προσδιορισμό της ναφθαλίνης στο μέλι.