Προσδιορισμός Δραστικότητας Ουρεάσης

Ο προσδιορισμός της δραστηριότητας ουρεάσης πραγματοποιείται συνήθως για να προσδιοριστεί εάν το μαγείρεμα των προϊόντων που περιέχουν σπόρους σόγιας είναι αρκετό. Για να προσδιοριστεί η δραστικότητα ουρεάσης, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί η ποσότητα αμμωνιακού αζώτου που απελευθερώνεται ανά λεπτό από 1 g προϊόντος από διάλυμα ουρίας στους 30^oC.

Η ανίχνευση της δραστηριότητας ουρεάσης είναι σημαντική, ειδικά σε μικτές τροφές. Εάν η δραστηριότητα της ουρεάσης είναι υψηλή σε ζωοτροφές που περιέχουν σπόρους σόγιας, ο ρυθμός χρήσης πρωτεΐνης στα ζώα μειώνεται.

TS 4707 ISO 5506 Προϊόντα σόγιας - Προσδιορισμός δραστικότητας ουρεάσης
TS 10338 Ζωοτροφές- Προσδιορισμός Ουρίας
TS 6319 Ζωοτροφές-Μελάσα με Ουρία
TS 8477 Animal Feeds- Urea For Feed