Προσδιορισμός της βιταμίνης D

Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι πολύ σημαντική για την ανθρώπινη υγεία. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να παρατηρηθεί σε πολλούς ανθρώπους και μπορεί να ληφθεί μέσω συμπληρωμάτων διατροφής καθώς και τροφών. Οφέλη της βιταμίνης D;

- Υποστήριξη απορρόφησης ασβεστίου
- Για να εξασφαλιστεί η κανονική ανοργανοποίηση των οστών
- Για να διατηρηθούν επαρκείς συγκεντρώσεις ασβεστίου και φωσφορικών στον ορό για την πρόληψη της υπασβεστιαιμικής τετανίας

Η βιταμίνη D, η οποία μπορεί να παραχθεί στο δέρμα και να ενεργοποιηθεί στο ηλιακό φως ή να ληφθεί με τροφές και συμπληρώματα, μπορεί να είναι ανεπάρκεια σε άτομα που ζουν σε περιοχές όπου δεν υπάρχει πολύ ηλιακό φως. Η ανεπαρκής ηλιακή ακτινοβολία και επομένως η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να προκαλέσει μια ασθένεια που ονομάζεται ραχίτιδα. Η σοβαρή καθυστέρηση της ανάπτυξης και οι παραμορφώσεις των οστών είναι σημαντικά προβλήματα υγείας που παρατηρούνται στα παιδιά.

Η βιταμίνη D βρίσκεται φυσικά σε περιορισμένο αριθμό τροφών. Ενώ η βιταμίνη D3 βρίσκεται σε ζωικές τροφές όπως τα αυγά, τα είδη ψαριών (σολωμός της Βόρειας Θάλασσας, ρέγγα και σκουμπρί) και το συκώτι, η βιταμίνη D2 έχει βρεθεί στα μανιτάρια. Μπορεί επίσης να ληφθεί με συμπληρώματα διατροφής σε χάπι, κάψουλα, δισκία ή άλλη ελεγχόμενη δοσολογική μορφή. Ο προσδιορισμός βιταμίνης D μπορεί να πραγματοποιηθεί για να επιβεβαιωθούν οι πληροφορίες της ετικέτας σε τρόφιμα και συμπληρώματα ή για να ελεγχθεί εάν πληρούν τις σχετικές κανονιστικές και νομικές απαιτήσεις.