有機食品分析

トルコをはじめ、日本やアメリカなど多くの国で法的規制によって管理されている有機食品の生産は、劣化した自然を回復するために、環境や人間の生活に害を及ぼさない方法での生産と表現することができます。残高。オーガニックの同義語は、生物学的、生態学的など、さまざまな方法で使用されます。
オーガニック製品;それは「有機農業活動の原則に従って生産された生、半製品、または完成品の認証製品」と定義されています。自然食品;これには、果物や野菜、農産物、動物由来の食品が含まれます。有機生産とは、化学薬品や合成製品を使用せずに食品を生産することです。つまり、あらゆる種類の化学農薬、ミネラル肥料、ホルモンに干渉することはありません。
有機食品は、人々の健康的な栄養要求に沿って多くの注目を集める市場になっています.有機農業では、一般的な目的は、環境の自然なバランスを維持しながら、人々の要求を満たす方法で生産することです.

一般規則は、2004 年 1 月 12 日付けの有機農業法第 5262 号に基づいて作成された有機農業の原則と実施に関する規則で次のように表現されています。
- 有機農業が行われる地域での環境汚染のリスクを考慮して、汚染の可能性に対して必要な措置が講じられています。
- 生産に使用されるすべてのツールと機器は、洗浄と消毒の後に使用する必要があります。
- 有機農業活動のすべての段階が記録され、トレーサビリティが保証されます。
- 食品、飼料、食品添加物、植物保護製品、肥料、土壌改良剤、種子、微生物、動物の健康に使用される製品、および GMO を含むまたは GMO で構成される動物は、有機農業では使用できません。
- 有機農業では、再生不可能な資源と農業以外の投入物の使用を最小限に抑えます。
- 有機農業生産に関する決定では、地方および地域の生態学的バランスを考慮に入れる必要があります。

コミュニケの範囲内での有機動物生産に関する規則の一部は次のとおりです。
・環境適応力が高く、病気に強い品種を選抜。このため、その地域に適応した在来種と雑種が優先されます。
- 有機農場から持ち込まれ、遺伝子構造が変更されておらず、環境、気候条件、病気に強い、完全に有機的な飼料を与えられた動物が繁殖用ストックとして使用されます。
・動物の有機飼育には自然授精が欠かせません。人工授精は、繁殖動物から完全に自然な方法で取得、保存、使用される精液で行うことができます。胚移植はできません。
- 動物は、牧草地、屋外の遊歩道、またはオープンスペースにアクセスできる必要があります。生産単位での作物生産に十分な家畜糞尿を提供するために、牧草地と空き地の単位面積あたりの動物の数を制限する必要があります。
- エリアは、少なくとも 3 年間、この規則で許可されていない製品で処理されてはなりません。
- 従来の方法で飼育された同種の動物は、有機的に飼育された動物と同時に放牧されるべきではありません。

有機食品の生産は、宣言されたコミュニケと法律で管理されているシステムであり、あらゆる種類の模倣と粗悪品を防ぐための検査の対象となっています。製品が有機食品として認定されるためには、いくつかの必要な試験および分析プロセスを経る必要があります。行う必要がある分析プロセスは、食品に基づいて決定されます。
一般的な有機食品検査プロセス; GMOスクリーニング、タイプ決定分析、肉製品の種決定、農薬分析、抗生物質とホルモンの決定、添加物の決定は分析です。

NANOLAB は、トルコの多くの地域でサービスを提供している研究所で、TÜRKAK 認定を受けて有機食品研究を実施しています。