Ультрафиолет нурунун спецификалык жутулушунун маанисин талдоо

Зайтун майындагы ультрафиолет нурунун спецификалык абсорбциялык маанисин талдоо

зайтун майы менен өлчөнгөн өзгөчө абсорбенция баалуулуктары 232 нм жана 270 нм өлчөнөт жана кычкылданууга каршылыктын көрсөткүчү катары кабыл алынат.

Өзгөчө абсорбенттин мааниси; Бул мунайдын сапаты, майдын сакталышы жана кычкылдануу деңгээли жөнүндө маалымат берет. Бул ошондой эле жасалмалуулуктун бар экендигин аныктоо үчүн колдонулган параметр.

UV жана диен менен триендин конъюгациясында өзгөчө абсорбциялык баалуулуктар аныкталат. Кычкылдануунун биринчи продуктулары диен 232 нмде максималдуу жутууну берет, экинчилик продуктылары триен 270 нмде.

Абсорбция баалуулуктары зайтун майынын тазалыгын жана сапатын аныктоо үчүн ишенимдүү ыкма катары колдонулат. Жогорку UV баалуулуктары кычкылдануу сактоо же тазалоонун натыйжасында пайда экенин көрсөтүп турат.

Тамак-аш, айыл чарба жана мал чарба министрлиги тарабынан чыгарылган Түрк Азык-түлүк кодексинин Зайтун майы жана анар майы боюнча коммюникесине ылайык (Коммюник №: 2010/35), талдоо натыйжалары УК жарыгындагы өзгөчө жутуу баалуулуктарынын негизинде бааланат.

Пероксиддин мааниси зайтун майында жогору болсо, K232 баасы да жогору болуп, чектен ашат. ΔK мааниси; Бул зайтун майында тазаланган же пома майынын бар экендигин аныктоо жана зайтун майларынын кислота агартуучу топурактары менен иштетилгенин аныктоо үчүн колдонулган критерий. K270 жасалмалуулук жөнүндө маалымат берет.

K270 баасы зайтун майларында жасалган тазаланган жана пома майын кошуу менен жасалган бурмалоонун натыйжасында жогору.