Анализ алкогольных напитков

Какие виды алкогольных напитков? Анализ алкогольных напитков ...

Сегодня производство и потребление алкогольных напитков увеличилось. Однако, особенно рост цен на алкогольные напитки, также увеличил случаи контрабанды или поддельных напитков. Во избежание подобных ситуаций алкогольные напитки также должны проходить определенные тесты и анализы.

Типы алкогольных напитков:

- узо только к воде, произведенной в Турции или сельскохозяйственного происхождения, этиловому спирту, водной смешанной мании, 5000 литров или меньшим объемам традиционных медных кубов с анисом (Pimpinella Anis), вторым щелоком, полученным путем дистилляции.
- Ром: это алкогольный напиток, произведенный с использованием только спиртовой ферментации и дистилляции или дистилляции до 96% по объему сиропа, полученного из патоки сахарного тростника, сахарного тростника или сока сахарного тростника и обладающего определенными сенсорными способностями. свойства рома..
- Виски: дистиллят, полученный путем перегонки зернового пюре с ферментом диастазой и / или другими природными ферментами с содержанием солода, ферментации с помощью дрожжей и перегонки до 94,8% спирта по объему для придания вкуса. и запах используемого сырья. алкогольный напиток, полученный путем выдержки в деревянных бочках вместимостью не более 700 литров в течение не менее трех лет.
- Бренди: дистиллированный алкогольный напиток, полученный путем дистилляции только вина или крепленое вино для дистилляции до 86% по объему, или дистиллят, полученный второй дистилляцией винного дистиллята до 86% по объему.
- Бренди: это дистиллированный алкогольный напиток, полученный непосредственно из коньяка или путем смешивания коньяка с дистиллированным винным дистиллятом до 94,8% по объему, но не более 50% от объема конечного продукта.
- Джин: напиток с преобладающим вкусом можжевельника, полученный путем ароматизации подходящего по ощущениям этилового спирта сельскохозяйственного происхождения с добавлением натуральных и / или идентичных по природе ароматических веществ, включенных в Турецкий продовольственный кодекс.
- Водка: это дистиллированный алкогольный напиток, полученный путем ректификации или фильтрации с использованием активированного угля сырья сельскохозяйственного этилового спирта с последующей прямой дистилляцией или аналогичными процессами.

Анализ алкогольных напитков:

- Органолептический анализ
- Определение углекислого газа (CO2)
- Определение количества (объема) алкоголя (устройство для алкоголизма)
- Определение метилового спирта
- Анализ диоксида серы SO2
- Поиск искусственной краски
- Определение сахара
- Определение натамицина
- Определение отведения
- Определение охратоксина А
- Определение относительной плотности
- Определение цвета

НАЖМИТЕ ДЛЯ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ