BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
С ростом числа сознательных потребителей все большее значение приобретают вопросы безопасности пищевых продуктов и прав потребителей. Потребители хотят доверять информации на этикетках продуктов и знать, что они потребляют. В этой связи для обеспечения точности информации на этикетках продуктов питания используются такие методы, как идентификация видов и анализ состава.
Неверная, неполная или намеренно вводящая в заблуждение информация на этикетках напрямую влияет на здоровье потребителей, их религиозные и этические предпочтения и даже на коммерческую конкуренцию. Фальсификация маркировки является серьезной проблемой, особенно в отношении мяса и мясных продуктов, меда, молочных продуктов и продуктов растительного происхождения.
Примеры фальсификации маркировки:
Идентификация видов — это определение вида продукта с помощью молекулярных методов. Она особенно часто используется в отношении мяса, молочных продуктов, рыбы и растительных продуктов. Методы анализа на основе ДНК используются для определения того, принадлежит ли продукт к виду животных или растений, указанному на этикетке.
Общие области применения анализа идентификации видов:
Анализ состава позволяет определить химический состав и добавки в продукте. Это позволяет установить, верно ли указаны ингредиенты на этикетке. Также выявляется наличие запрещенных или не указанных на этикетке веществ.
Основные виды анализа состава:
Во многих странах по закону на этикетках продуктов должна быть указана точная информация. Предприятия пищевой промышленности обеспечивают соблюдение законодательных требований и повышают доверие потребителей, проводя регулярные лабораторные анализы. Идентификация видов и анализ состава являются основополагающими компонентами создания прозрачной и надежной цепочки поставок продуктов питания как для производителей, так и для потребителей.
Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в области идентификации видов и контроля состава. Вы также можете проконсультироваться с нами по вопросам анализа подделок и фальсификатов.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Для получения последних новостей и обновлений о наших услугах, следите за нами на LinkedIn.
Следите за нашим аккаунтом в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.