BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Фрукты и овощи, которые потребители считают полезными для здоровья, на самом деле могут таить в себе скрытые риски, если не пройти надлежащий анализ. Пестициды и загрязнители окружающей среды, используемые в сельском хозяйстве, могут оставлять остатки в этих продуктах. Эти невидимые опасности являются одной из наиболее острых проблем в области безопасности пищевых продуктов.
Пестициды используются для защиты растений от вредителей. Однако некоторые из этих химических веществ могут оставаться на поверхности или в тканях фруктов и овощей после сбора урожая. Количество остатков в продукте, попадающем к потребителю, должно быть в пределах установленных законом норм. Эти нормы устанавливаются с учетом как здоровья человека, так и долгосрочного воздействия на окружающую среду. Не только пестициды: тяжелые металлы и другие загрязнители Факторы, такие как близость сельскохозяйственных угодий к промышленным районам, источники орошения или использование пестицидов в сельском хозяйстве, могут привести к попаданию в продукты питания не только пестицидов, но и других вредных веществ,
Такие факторы, как близость сельскохозяйственных угодий к промышленным районам, источникам орошения или использование пестицидов в прошлом, также могут привести к накоплению тяжелых металлов в фруктах и овощах. Металлы, такие как свинец, кадмий и мышьяк, могут оказывать токсическое воздействие даже в небольших количествах в течение длительного времени.
Кроме того, в некоторых продуктах могут присутствовать другие риски, такие как накопление нитратов или микробное загрязнение. Поэтому безопасность продуктов следует оценивать с помощью широкого спектра анализов, а не только тестирования на пестициды.
Анализы, проводимые в специализированных лабораториях по контролю качества пищевых продуктов, включают скрининг пестицидов, обнаружение тяжелых металлов и физико-химический контроль. Анализ пестицидов обычно проводится с использованием методов определения нескольких остаточных веществ, что позволяет одновременно проверить сотни активных веществ с помощью одного анализа. Тяжелые металлы точно измеряются с помощью современных приборов, таких как ICP-MS.
Полученные результаты оцениваются в рамках Турецкого кодекса пищевых продуктов и нормативных актов ЕС. Производитель информируется о любых несоответствующих образцах, и инициируются необходимые юридические процедуры.
Как потребители, мы всегда хотим иметь доступ к чистым, здоровым и надежным продуктам. Однако для этого необходимо контролировать невидимые остатки. В этом отношении важно обращать внимание на информацию на этикетках, покупать продукты у надежных производителей и отдавать предпочтение проанализированным продуктам.
Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в рамках анализа пищевых продуктов. Вы также можете проконсультироваться с нами по вопросам исследований подделок и фальсификатов.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Для получения последних новостей и обновлений о наших услугах, следите за нами на LinkedIn.
Следите за нашим аккаунтом в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.
