Анализ компонентов сахара (лактозы)

Лактоза - это натуральный сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах, который образуется из двух других сахаров, глюкозы и галактозы. Для переваривания лактозы в организме используется натуральный фермент лактаза. Соотношение лактозы, также называемого молочным сахаром, в молоке может варьироваться в зависимости от многих факторов. Это может вызвать у животного дискомфорт.

В рамках Коммюнике Турецкого пищевого кодекса по сырому молоку и термически обработанному питьевому молоку указаны необходимые предельные значения для молока. Наиболее важные причины для анализа лактозы в молоке и молочных продуктах: Во-первых, для определения качества молока и получения информации о молоке, а во-вторых, для планирования производственного процесса, если будет производиться специальная продукция для людей, страдающих непереносимостью лактозы.

Непереносимость лактозы - проблема здоровья, с которой сегодня сталкиваются многие люди. В настоящее время существует множество производителей, производящих молоко и молоко без лактозы.

По этим причинам «Анализ лактозы» является важным параметром теста в молоке и молочных продуктах.

ПОЛУЧИТЬ ЦЕНУ НА АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ .