BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Listeria monocytogenes вызывает множество заболеваний, которые могут попасть в организм человека с пищей, от гриппоподобных недугов до менингита. Инфекции Listeria наиболее эффективны у детей, пожилых людей, беременных женщин и людей с низким иммунитетом.
Из видов Listeria, насчитывающих 7 различных видов, только L. Monocytogenes является патогенным для человека. Листерия - распространенный микроорганизм в почве, воде, сточных водах и силосе. Виды листерий очень распространены в природе.
В таких продуктах, как Listeria monocytogenes de Salmonella и E. coli O157: H7, его нельзя найти в количестве более 25 г (мл). Это широко используемый микроорганизм в молочных продуктах, мясе, овощах и морепродуктах в целом.
Анализы на микроорганизмы в пищевых продуктах являются важными параметрами тестирования, особенно в аккредитованных лабораториях, с точки зрения определения чистоты предприятия или производственного помещения.
