BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Этикетка для пищевых продуктов; Для потребителя это самый простой способ узнать о содержании продукта. Необходимые условия и ограничения указаны в рамках маркировки пищевых продуктов, подготовленной FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США). Существуют различия в критериях маркировки в соответствии с Пищевым кодексом Турции.
Критерии, установленные FDA, должны быть проверены и проанализированы на пищевых продуктах, чтобы соответствовать требованиям в рамках правил маркировки.
Общая информация о пищевой ценности в маркировке пищевых продуктов, опубликованная FDA, выглядит следующим образом:
- Калории, общее количество калорий: содержание энергии в порции также может быть выражено в килоджоулях, добавленных в скобки сразу после выражения содержания калорий. Калории можно подсчитать с помощью «метода Атуотера».
- Общий жир: общее количество граммов жира в части, определяемой как общее количество липидных жирных кислот и выраженное как триглицериды, где жирные кислоты представляют собой алифатические карбоновые кислоты, состоящие из алкильной цепи. Если порция содержит менее 0,5 грамма, содержание можно обозначить как ноль.
- Насыщенные жиры: это количество граммов насыщенных жиров в порции, определяемой как сумма всех жирных кислот, не содержащих двойных связей, за исключением заявления на этикетке с информацией о содержании насыщенных жиров.
- Трансжиры: относится к количеству граммов трансжиров в порции, определяемому как сумма всех ненасыщенных жирных кислот, содержащих одну или несколько изолированных (т. Е. Неконъюгированных) двойных связей в одной порции.
- Холестерин: для продуктов, содержащих менее 2 миллиграммов холестерина на порцию, на этикетке не требуется указывать информацию о холестерине.
- Натрий: если на порцию меньше 5 мг, это может быть выражено как ноль.
- Всего углеводов: за исключением того, что количество граммов общих углеводов в порции выражается с точностью до грамма, можно использовать «альтернативно 1 грамм» или «менее 1 грамма», если порция содержит менее 1 грамма, или содержание может быть выражен как ноль, если порция содержит менее 0,5 грамма.
- Диетическая клетчатка: если порция содержит менее 1 грамма, заявление о диетической клетчатке не требуется или, в качестве альтернативы, может использоваться фраза «содержит менее 1 грамма» или «менее 1 грамма».
- Всего сахара: декларация на этикетке с содержанием сахара не требуется для продуктов, содержащих менее 1 грамма сахара в одной порции, если не было сделано никаких заявлений о подсластителях, сахаре или сладком спирте. Если порция содержит менее 1 грамма, это выражается в единицах ближайшего грамма.
Добавленный сахар: указание на этикетке содержания добавленного сахара в одной порции не является обязательным, если специально не требуется для продуктов, содержащих менее 1 грамма добавленного сахара в одной порции.
- Белок: если количество граммов белка в порции, выраженное с точностью до грамма, порция содержит менее 1 грамма, «содержит менее 1 грамма» или, альтернативно, можно использовать 1 грамм, и если порция содержит менее 0,5 грамма, содержание можно обозначить нулем.
- Витамины и минералы: витамин D, кальций, железо, калий, витамин A, витамин C, витамин E, витамин K, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолат, витамин B12, биотин, пантотеновая кислота, фосфор, йод, магний. Указаны витамины и минералы, такие как цинк, селен, медь, марганец, хром, молибден, хлорид, холин, рекомендуемая суточная доза для «взрослых и детей, младенцев, детей в возрасте от 1 до 3 лет, беременных и кормящих женщин».
