Нитрофурановый анализ

Использование нитрофуранов в кормах и продуктах животного происхождения запрещено из-за их токсического действия. Особенно в кормах нитрофан использовался для ускорения роста и предотвращения бактериальной инфекции.

Нитрофураны быстро метаболизируются. Нитрофураны обнаруживаются в тканях животных в виде метаболитов, связанных с белками. Использование нитрофуранов в кормах и пищевых продуктах запрещено из-за их канцерогенного характера.

Нитрофураны представляют собой большую группу соединений, характеризующихся нитрогруппой в положении 5 фуранового кольца. Наиболее важными представителями этой группы являются фуралтадон, нитрофурантоин, нитрофуразон и фуразолидон. Он широко используется в ветеринарии и медицине из-за его широкого антимикробного действия.

Токсикологические исследования нитрофуранов выявили их канцерогенное и генотоксическое действие. По этой причине он представляет опасность попадания в организм человека с пищей. Это один из важных параметров тестирования, проводимого в аккредитованных лабораториях, особенно для пищевых продуктов животного происхождения, таких как молоко и мясные продукты.

НАЖМИТЕ ДЛЯ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ