BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Микотоксины - это токсичные метаболиты, вырабатываемые грибами и плесенью, которые угрожают зерновым и продовольственным культурам.
Он оказывает различное воздействие на здоровье человека и животных. Когда микотоксины попадают в продукты питания, они могут нанести ущерб каждому звену цепи. Это затрагивает всех, от фермеров до мельниц и потребителей зерна.
Зерно может быть заражено микотоксинами во время роста урожая или во время хранения зерна, что повышает потребность в тестировании на микотоксины на каждом этапе цепочки поставок продуктов питания.
Наиболее важными микотоксинами являются афлатоксин, дезоксиниваленол, фумонизин, охратоксин А, цитрин, альтерерия, патулин, T-2 / HT-2 и зеараленон.
Каковы вредные эффекты микотоксинов?
Микотоксины влияют на качество зерна, снижают продуктивность животных и представляют значительный риск для здоровья и безопасности пищевых продуктов людей, производственных животных и домашних животных.
Хорошо известно, что микотоксины влияют на здоровье и развитие кур, коров, лошадей и других животных, поедающих заплесневелые зерна. Симптомы хронического употребления микотоксинов варьируются от ослабления иммунной системы до рака печени. Тест на микотоксины в злаках жизненно важен для здоровья человека производственных животных.
На каких продуктах можно определять микотоксины?
Еда
• Кукуруза, пшеница, рожь, ячмень
• злаки
• Хлеб и печенье
• Сухофрукты
• Орехи, крупы и мука
• Специи
• Молоко и молочные продукты.
• Кофе, какао-продукты
• Детское питание
• Мясо и мясные продукты
• Яйца и продукты из птицы
• Масла и жиры
• Готовы к употреблению
• Кондитерские изделия
• Диетическое питание
• Пищевые добавки
• Фрукты и овощи
• Крупы и крупяные продукты
Непродовольственные товары
• Корм для домашних животных
• Корм для животных
• Лекарства
