BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Есть несколько параметров, от которых зависит качество сырого молока на молочных предприятиях. Соотношение жиров и белков в сыром молоке, общее количество бактерий и количество соматических клеток являются определяющими параметрами качества, которые необходимо контролировать.
Низкое содержание жира в молоке, которое является одним из наиболее важных параметров, и соотношение количества жира и белка дают информацию о риске подкисления. Коммюнике Турецкого пищевого кодекса по сырому молоку и термически обработанному питьевому молоку (Коммюнике №: 2000/6) основано на квалификационных требованиях и предельных значениях, которые должны нести сырое молоко и обработанное молоко.
Сырое молоко в коммюнике; «Это означает молоко, которое доят от животных через определенные промежутки времени, охлажденное, не содержащее каких-либо компонентов и добавок, и не подвергшееся какой-либо обработке». выражается как. Однако, как и в любом пищевом секторе, в молочных продуктах используются способы снижения затрат с имитацией и фальсификацией.
Категорически запрещается добавлять растительное масло в такие молочные продукты, как сливочное масло и йогурт. Однако он выпускается на рынок под названием «жирный йогурт», особенно за счет удаления драгоценного масла из йогурта и добавления маргарина с добавлением масляного вкуса. Для предотвращения таких ситуаций проводятся различные тесты.
