Определение патулина

Патулин; Он продуцируется видами Penicillium и Aspergillus. В основном производится P. Expansum. Фруктовые и фруктовые соки - это продукты, в которых патулин обнаруживается больше всего при анализах и исследованиях. Это представляет опасность, особенно в яблочном и виноградном соках, поскольку они очень стабильны.

Токсические эффекты патулина, обнаруженные в исследованиях, следующие:

- отек и кровотечение в головном мозге и легких
- повреждение капилляров печени, селезенки и почек
- Паралич двигательных нервов

Патулин токсичен для многих биологических систем, включая бактерии, растения и животных. По этой причине следует регулярно проверять опасные продукты и определять их безопасность.

НАЖМИТЕ ДЛЯ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ