Определение п-гидроксибензоатов

Бензоаты используются в качестве консервантов против дрожжей и грибков. Они не очень эффективны против бактерий и их активность не зависит от кислотности. Бензойная кислота и бензоаты используются в широком спектре пищевых и косметических продуктов.

Пара-гидроксибензоаты, используемые в пищевых продуктах, могут быть перечислены следующим образом:

Этил-п-гидроксибензоат (Е 214)
Этил-п-гидроксибензоат натрия (E 215)
Метил-п-гидроксибензоат (Е 218)
Метил-п-гидроксибензоат натрия (E 219)

Не существует общего ограничения использования пищевых добавок, перечисленных выше. Допустимая суточная доза: 10 мг/кг массы тела. В целом п-гидроксибензоаты анализируют в пищевых продуктах по нескольким причинам:

В продуктах питания, утверждающих, что они не содержат добавок
Для проверки информации об ингредиентах в рамках обязательств по маркировке пищевых продуктов
Для определения количества пищи, содержащейся

«Определение п-гидроксибензоатов» можно безопасно проводить в аккредитованной и авторизованной лаборатории анализа пищевых продуктов.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.