Определение размера зерна

Определение размера частиц осуществляется путем определения способности многих пищевых продуктов проходить через отверстия или отверстия определенных размеров. Испытания с использованием сит являются распространенным методом определения размеров продукции в рамках контроля качества и выявления ее разнокалиберности.

Размер зерна используется, особенно в пшенице. Желательно, чтобы размер зерна, важный для помола, был большим. Необходимо оценить пшеницу по помолу и выходу муки. Используемый ситовый механизм подготавливается таким образом, чтобы сито с наибольшим диаметром отверстий находилось сверху. Сверху помещают примерно 100 г образца и просеивают в течение 3 минут. Комментарии к образцу можно оставлять, проверив все сита.