Определение сорбиновой кислоты и бензойной кислоты

Вредно ли использование сорбиновой кислоты и бензойной кислоты в пищевых продуктах?
Каковы свойства и цель использования?

Пищевые добавки в соответствии с Положением Турецкого пищевого кодекса о пищевых добавках; "Независимо от того, имеет он питательную ценность или нет, он не употребляется только в пищу и не используется в качестве характерного компонента пищевого продукта в результате добавления его в пищу на этапах производства, обработки, обработки, приготовления, упаковки. , транспортировка или хранение, прямо или косвенно выражается как «вещества, которые, как ожидается, должны быть компонентом этого продукта питания».

Пищевые добавки; Существуют такие причины использования, как сохранение и повышение питательной ценности пищевых продуктов, улучшение их текстурных свойств, продление срока хранения, защита вкуса и цвета, предотвращение роста микроорганизмов и повышение стандартизации качества.

Сорбиновая кислота и бензойная кислота - это добавки, используемые в качестве консервантов для пищевых продуктов.

Сорбиновая кислота (E200) - это добавка, защищающая продукты от грибков, бактерий и плесени. Допустимое количество сорбиновой кислоты в пищевых продуктах колеблется от 0,5% до 0,0025.

Бензойная кислота (E210), простейший член семейства ароматических карбоновых кислот, бензойная кислота - слабая кислота, которая является предшественником синтеза многих важных органических соединений. Он используется для предотвращения порчи продуктов микроорганизмами. Он особенно используется в варенье, мармелад, фруктовый сок, кетчуп, газированные напитки и соленья.

Эти две пищевые добавки определены FDA как безопасные продукты питания (GRAS).

НАЖМИТЕ ДЛЯ АНАЛИЗА СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА - БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА.