Определение фумаровой кислоты

Фумаровая кислота - одна из самых сильных органических пищевых кислот. По своим свойствам он используется для разных целей. Он используется в качестве ароматизатора из-за его кислого вкуса и в качестве антимикробного агента из-за его гидрофобных свойств. В общем, области использования:

- Еда, напитки
- Кормление животных
- Косметическая и фармацевтическая промышленность

В пищевой промышленности он используется в пшеничном и кукурузном хлебе, закваске и ржаном хлебе, бисквитном тесте, фруктовом соке и нутрицевтических напитках, желатиновых десертах, желирующих добавках, начинках для выпечки и вине.

Поскольку фумаровая кислота не гигроскопична и не впитывает влагу, ее можно использовать в сухих смесях. Это преимущество гарантирует, что сухие смеси не слеживаются и не затвердевают во время хранения. В напитке фумаровая кислота действует как агент, регулирующий pH, и усилитель вкуса.

TS 7516 Фумаровая кислота - Используется в пищевой промышленности
TS 8580 Кормовые добавки. Консерванты. Определение фумаровой кислоты
TS 12242 Кормовые добавки - Консерванты - Фумаровая кислота

ПОЛУЧИТЬ ЦЕНУ НА АНАЛИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ .