Определение цвета пшеницы

Определение цвета пшеницы

Цвет может дать представление о многих вопросах определения физических свойств пшеницы. Помимо запаховых свойств, важен и цвет пшеницы. Прежде всего информацию о сорте и виде пшеницы можно получить путем определения цвета.

Факторы, влияющие на цвет зерна, следующие:
- Увеличение жесткости делает цвет темнее.
- Естественные условия
- Сезон сбора урожая
- Болезни
- Условия хранения

Определение цвета пшеницы проводится по цветовой шкале (шкале). Субъективные определения могут незначительно отличаться от человека к человеку.