Подсчет мезофильных аэробных бактерий

Количество мезофильных аэробов в основном является показателем качества и гигиены сырого и пастеризованного молока. Обнаружение большого количества мезофильных аэробов в образце молока указывает на неприемлемость условий производства, хранения и транспортировки.

Цистерны, в которых транспортируется молоко, системы, используемые для транспортировки использованного молока в производственную зону, и зоны хранения, используемые в процессе до производственного процесса, должны регулярно очищаться в соответствии с правилами гигиены и санитарии используемых материалов.

Процессы очистки, которые не применяются в пищевой промышленности, и соответствие чистящих материалов важны, и на них следует обращать внимание. Микробиологические анализы, такие как подсчет мезофильных аэробных бактерий, также могут предоставить информацию о чистоте производственных помещений.

НАЖМИТЕ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА.