BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Свободные жирные кислоты - это жирные кислоты в свободной форме, которые не связаны со структурой триглицеридов. В сыром масле много свободных жирных кислот.
Количество кислоты в жирах; Он рассчитывается на основе веса в мг гидроксида калия или гидроксида натрия, необходимого для нейтрализации 1 г масла.
Свободные жирные кислоты - важный критерий качества масел. Свободная жирная кислотность используется в качестве параметра контроля срока годности масла. С увеличением свободной жирной кислоты устойчивость к окислению снижается, и масло начинает прогоркнуть.
Кроме того, количество каустика, которым должна быть обработана сырая нефть в процессе удаления кислоты (нейтрализации), рассчитывается по количеству свободной кислоты в сырой нефти. По этой причине определение свободной жирной кислотности и кислотного числа является методом, который также используется в качестве параметра мониторинга нейтрализации.
Достигнет ли масло желаемого уровня кислотности, можно определить, проверив кислотность пробы масла, отбираемой между процессами. Таким образом, можно своевременно вмешаться в процесс нейтрализации и соответствующим образом завершить процесс.
