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Als die Schäden der Margarine in der täglichen Ernährung bekannt wurden, begann Butter an ihre Stelle zu treten. Butter ist ein Lebensmittel tierischen Ursprungs, das in unserem Land weit verbreitet ist.
Butter; Es erleichtert die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen, enthält Antioxidantien und Beta-Carotin. Aus durchschnittlich 15-20 kg Milch kann 1 kg Butter gewonnen werden. Die Kosten der Butterproduktion wirken sich auch auf die Preise auf dem Markt aus. Unternehmen, die ihre Preise senken und mehr Produkte aus weniger Rohstoffen erhalten wollen, greifen hier auf Nachahmungs- und Fälschungspraktiken zurück.
Also, was sind die Nachahmungen und Verfälschungen in Butter?
Butter ist eines der am stärksten verfälschten Lebensmittel in der Lebensmittelindustrie. Die häufigste Trickbutter ist die Zugabe von Margarine oder Sonnenblumenöl, Maisöl, Palmöl und verschiedenen pflanzlichen Ölen tierischen Ursprungs anstelle von Milchcreme. Es ist eine Verfälschung, die in Prozessen wie dem Hinzufügen verschiedener Aromen, Zusatzstoffe und Lebensmittelfarben zu Butter angewendet wird.
Die Härte der Butter kann meist ein Hinweis auf eine Verfälschung sein. Einer weichen und leicht schmelzenden Butter kann Kartoffelstärke zugesetzt worden sein. Für Verbraucher ist es jedoch nicht ohne weiteres möglich, die Verfälschung und Nachahmung von Lebensmitteln festzustellen. Aus diesem Grund sollten Lebensmittel in Laboren getestet und analysiert und Produkte auf diese Weise dem Verbraucher präsentiert werden.
Insbesondere die vom Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft durchgeführten Inspektionen und Analysen teilen die Informationen von Unternehmen, die zu bestimmten Zeiten Lebensmittel nachahmen und verfälschen.
