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Einer der wichtigen Testparameter, der in Lebens- und Futtermitteln durchgeführt wird, ist die als "Bestimmung der in Salzsäure unlöslichen Asche" bekannte Testmethode.
Zweck der Prüfmethode; Es ist die Bestimmung der Menge an säureunlöslicher Asche durch Reaktion mit HCl-Säure-Lösung der Gesamtasche in Lebensmittel- und Futtermittelproben. Insbesondere bei der Analyse von Rohasche wird der Gesamtgehalt an Mineralstoffen im Futter bestimmt. Die äußerliche Zugabe von Dikalziumphosphat, Kalkstein und ähnlichen Mineralfuttermitteln zu Mischfutter sind unverdauliche Teile des tierischen Organismus und HCl wird als säureunlösliche Asche nachgewiesen.
Außerdem ist es möglich, Teile wie Staub, Erde, mit Lebensmitteln vermischter Sand zu erkennen. Der Nachweis solcher Substanzen gilt als Qualitätskriterium. Die Analyseergebnisse der "Bestimmung der in Salzsäure unlöslichen Asche" werden auf der Grundlage der entsprechenden Mitteilungen des türkischen Lebensmittelkodex ausgewertet.
Der Gehalt an unlöslicher Asche in den Proben sollte höchstens 1 % betragen.
