Bestimmung der somatischen Zellzahl in Milch

Mastitis ist eine Krankheit, die bei Milchkühen auftreten kann und große finanzielle Verluste verursachen kann, wenn keine Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Die Gesundheit und Qualität der für den menschlichen Verzehr angebotenen Milch im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit hängt von der Gesundheit des Euters des Tieres ab.

Indikator für eine Mastitiserkrankung bei Rindern Die somatische Zellzahl wird in der Milch bestimmt. Somatische Zellen, die zu den Abwehrsystemen der Brust gehören, gelangen vom Blut in die Milch und bestehen neben weißen Blutkörperchen aus einer kleinen Menge Epithelzelltrümmern. Die Brustgesundheit kann anhand der Anzahl der Körperzellen interpretiert werden.

Wenn die somatische Zellzahl in der Milch über den relevanten Vorschriften und gesetzlichen Vorschriften liegt, stellt dies ein Risiko für die menschliche Gesundheit dar. Es verursacht auch Qualitätsprobleme bei der Milchverarbeitung. Es ist ein Indikator für den Verlust der Milchproduktion.

Faktoren, die die Anzahl somatischer Zellen beeinflussen
- Euterentzündung
- Alter des Tieres
- Laktationszeit
- Stress des Tieres
- Tägliche Änderungen