Bestimmung von 1,2-Dichlorethan

1,2 Dichlorethan wird seit vielen Jahren als Begasungsmittel, meist in Mischung mit Tetrachlorid, für Rohgetreidehaufen in Lagerhäusern verwendet. Es ist weit verbreitet. Es wird angenommen, dass es heute weltweit weniger verwendet wird.

1,2 Dichlorethan wird in Lebensmitteln stärker absorbiert als Tetrachlorid. In den durchgeführten Studien wurden keine Daten erhalten, die darauf hindeuteten, dass sie mit Lebensmittelbestandteilen reagierten. Die Ergebnisse der Studien, angefangen vom Getreide bis zum Endprodukt, an den Produkten, die nach der ersten Begasung einige Wochen lang belüftet wurden:

In der Maserung; Während 10 - 25 ppm
In Mehl; 2 - 11 Seiten pro Minute
Im Brot; 0,05 ppm

Methoden mit Gaschromatographie werden zum Nachweis von 1,2-Dichlorethan-Rückständen in Lebensmitteln bevorzugt.