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Lebensmittelzusatzstoffe werden im Allgemeinen verwendet, um Lebensmitteln Farbe und Geschmack zu verleihen, die Haltbarkeit zu verlängern und Lebensmittel appetitlicher zu machen. Gemäß der Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe wurden viele Zusatzstoffe bestimmt, deren Verwendung im Hinblick auf die menschliche Gesundheit frei, eingeschränkt oder verboten ist. Einer der Zusatzstoffe, deren Verwendung in Lebensmitteln unter Berücksichtigung der menschlichen Gesundheit verboten ist, sind Sudanfarbstoffe.
Sudanfarbstoffe werden im Allgemeinen in kosmetischen Non-Food-Produkten und beim Einfärben von Kunststoffen verwendet. Der Hauptgrund für das Verbot der Verwendung in Lebensmitteln ist die Einstufung von Sudan-Farbstoffen als krebserregend durch die Internationale Agentur für Krebsforschung.
Das Vorhandensein von „Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Para Red, Rhodamin, Sudan Red G, Sudan Red B, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, Sudan Black B“ Sudanfarbstoffe, die krebserregend sind, in Lebensmitteln ist inakzeptabel und wird regelmäßig in Lebensmitteln verwendet. müssen analysiert werden.
Für den Nachweis von Sudanfarbstoffen können Sie sich an das Labor für Lebensmittelanalyse Nanolab wenden.
