Bestimmung von Vitamin B3 (Niacin)

Niacin, die Vorstufe von zwei Formen von Nicotinamidadenindinukleotid (NAD+ und NADH) und Nicotinamidadenindinukleotidphosphat ( NADP+ und NADPH). Vitamin B3 ist wichtig für die Umwandlung von Nahrung in Energie. Bei einem geringen Niacinmangel kann es zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels kommen, und wenn der Mangel zunimmt, kann dies zum Tod führen.

Nahrungsergänzungsmittel werden gegen Vitamin B3 (Niacin)-Mangel hergestellt. Es kommt auch in Frühstückscerealien, Babynahrung und anderen Lebensmitteln vor. Eine Vitamin B3 (Niacin)-Analyse kann durchgeführt werden, um Etiketteninformationen auf Nahrungsergänzungsmitteln zu überprüfen und Angaben in Lebens- und Futtermitteln nachzuweisen.