Bewertung des Hexangehalts

Die wichtigste industrielle Verwendung von Hexan ist die Lebensmittelproduktion, wo es für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt wird, beispielsweise in der pharmazeutischen Produktion, Polymerisation, industriellen Reinigung und Entfettung sowie der Herstellung von Klebstoffen und Dichtstoffe oder Gummiverarbeitung. Hexan ist ein weit verbreitetes Lösungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Hexan gehört zu den Extraktionslösungsmitteln, die gemäß der EU-Richtlinie 2009/32/EG bei der Herstellung von Lebensmitteln oder Lebensmittelzutaten verwendet werden dürfen.

Verwendete Lebensmittel;
- Pflanzenöle,
- Feste Öle,
- Aromen,
- Gerüche,
- Farbe Zusatzstoffe

Hexan wird nicht auf dem Etikett angegeben, da es als Verarbeitungshilfsmittel in Lebensmitteln verwendet wird. Allerdings können in verarbeiteten Produkten Spuren von Hexan vorhanden sein. Es ist bekannt, dass Hexan – insbesondere das n-Hexan-Isomer – neurotoxisch ist. Aus diesen Gründen wird die Hexanbestimmung in den oben genannten Lebensmitteln durchgeführt.

ISO 9289: Ölsaatenrückstände – Bestimmung des freien Resthexans