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Oberflächenwasser, das in häuslichen oder industriellen Bereichen verwendet wird, unterliegt einigen Entfärbungsprozessen. Gelöste oder suspendierte Stoffe wie Huminsäuren und Humate, Tannin, Lignin, Eisenverbindungen in Wasser in Form von Eisenhumat verleihen Wasser Farbe. Die Farben der Gewässer können sich insbesondere während der Strömung, bei Regenwasserzugabe und durch Überschwemmungen verändern.
Die Farben des Wassers; es wird als unwirkliche (scheinbare) Farbe und wahre Farbe bezeichnet.