ISO 11290-1 – Zählung von Listeria monocytogenes

ISO 11290-1: Mikrobiologie der Lebensmittelkette – Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Listeria monocytogenes und Listeria spp. — Teil 1: Nachweismethode

Listeria monocytogenes ist eine Art pathogener Bakterien, die eine Listeriose-Infektion verursachen. Es handelt sich um ein fakultativ anaerobes Bakterium, das in der Lage ist, in Gegenwart oder Abwesenheit von Sauerstoff zu überleben. Es handelt sich um einen durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserreger, der bei geschwächtem Immunsystem mit einer Rate von 20–30 % tödlich sein kann.

Norm ISO 11290 – Deckt die Testmethode zum Nachweis von L. monocytogenes und zum Nachweis von Listeria spp. ab. (einschließlich L. monocytogenes). Es ist die bevorzugte Testmethode für die „Suche nach Listeria monocytogenes“ an Produkten, die für den menschlichen Verzehr und die Tierernährung bestimmt sind, sowie an Umweltproben in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung.

Im Rahmen der Norm ISO 11290 ist Listeria monocytogenes definiert als: Mikroorganismen, die typische Kolonien auf festen selektiven Medien bilden und die beschriebenen morphologischen, physiologischen und biochemischen Eigenschaften aufweisen, wenn Tests gemäß diesem Dokument durchgeführt werden.

ISO 11290-1: Mikrobiologie der Lebensmittelkette – Horizontale Methode zum Nachweis und zur Zählung von Listeria monocytogenes und Listeria spp. — Teil 1: Nachweismethode

AFNOR BRD 07/04-09/98: Zum Nachweis von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in Lebensmitteln und Produktionsumgebungsproben

RAPID'L.mono-V11: Nachweis von Listeria monocytogenes