ISO 16654 – Suche nach Escherichia coli O157

ISO 16654: Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln – Horizontales Verfahren zum Nachweis von Escherichia coli 0157

Die horizontale Suche nach Escherichia coli O157 für den menschlichen Verzehr oder als Tierfutter erfolgt im Rahmen der Norm „ISO 16654“. Definition von Escherichia coli O157 im Rahmen der Norm ISO 16654: Mikroorganismen, die typische Kolonien auf der Oberfläche des in der Norm verwendeten Ausplattierungsmediums bilden, Indol produzieren und mit Antiserum, insbesondere gegen das O157-Antigen, agglutiniert werden.

Analyseprinzip
Der Nachweis von Escherichia coli O157 gemäß ISO 16654 erfolgt in vier Schritten:
a) 41,5 °C ± 1 °C ' Anreicherung der homogenisierten Testportion in modifizierter Trypton-Sojabohnenbrühe, die Novobiocin (mTSB + N) enthält, durch Inkubation für 6 Stunden, gefolgt von 12 bis 18 Stunden.
b) Mikroorganismen durch immunomagnetische Partikel, die mit Antikörpern gegen E. coli O157 beschichtet sind Trennung und Konzentration.
c) Isolierung durch Subkultur von immunomagnetischen Partikeln mit anhaftenden Bakterien auf CT-SMAC (Cefixim-Tellurit-Sorbitol-MacConkey-Agar) und ein zweiter selektiver Isolierungsagar nach Wahl des Benutzers.
d) Sorbitol aus CT -SMAC – Bestätigung negativer Kolonien und typischer E. coli O157-Kolonien auf Zweitisolationsagar durch Indolproduktion und Agglutination mit E. coli O157-Antiserum.

Normative Standards
ISO 6887-1, Mikrobiologie von Lebens- und Futtermitteln – Vorbereitung von Testproben für die mikrobiologische Untersuchung, Erstsuspension und Dezimalverdünnungen – Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstsuspension und Dezimalverdünnungen.
ISO 7218, Mikrobiologie von Lebens- und Futtermitteln – Allgemeine Regeln für mikrobiologische Untersuchungen.

Für den Nachweis von Escherichia coli 0157 in Lebens- und Futtermitteln können Sie sich an das Nanolab Food Analysis Laboratory wenden.