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Im Rahmen des "Turkish Food Codex Supplementary Foods Communiqué" "Supplementary Foods" Zur Ergänzung der normalen Ernährung, Vitamine, Mineralien, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Fettsäuren, Aminosäuren oder andere ernährungsphysiologische Wirkungen auf Pflanzen und tierische Produkte Ursprungs, bioaktive Substanzen und ähnliche Substanzen, die allein oder in Form von Kapseln, Tabletten, Pastillen, Einweg-Pulverpackungen, Flüssigkeitsampullen, Tropfflaschen und anderen ähnlichen flüssigen oder pulverförmigen Formen von Konzentraten oder Extrakten ähnlicher Substanzen zubereitet werden.
Heute hat der Konsum von Beikost zugenommen. Nahrungsergänzungsmittel, die gemäß der entsprechenden Verordnung hergestellt und in Verkehr gebracht werden, müssen Parameter wie mikrobiologische, Schwermetall- und toxikologische Tests bestehen.
- Mikrobiologische Tests
Unsterile Nahrungsergänzungsmittel; In pflanzlichen Arzneimitteln kann es in vielen Phasen wie Ernte, Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und Transport mit Mikroorganismen kontaminiert sein. Kontaminationsursachen allgemein;
• Pflanzendünger
• Kontaminiertes Gießwasser
• Hygiene- und Sanitärfehler der Arbeiter
Im Rahmen der Untersuchungen die Gesamtzahl der aeroben Bakterien , Gesamtzahl von Hefen und Schimmelpilzen, Anzahl von Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus und Clostridium.
- Schwermetalltest
In Nahrungsergänzungsmitteln; Schwermetalle wie Blei, Cadmium und Quecksilber sind die am häufigsten analysierten Schadstoffe.
Schwermetalle in Nahrungsergänzungsmitteln können schwerwiegende Folgen für die menschliche Gesundheit haben.
- Aflotoxin-Analyse
Aflatoxine sind eine Gruppe von toxischen Sekundärmetaboliten, die in der Natur allgegenwärtig sind und negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, hauptsächlich produziert durch die Pilze Aspergillus flavus, A. parasiticus und A. nomius.
Aflotoxin-Analysen werden auch in Nahrungsergänzungsmitteln durchgeführt:
Gesamt-Aflatoxin, Aflatoxin B1
