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Silagefutter, insbesondere Maissilage, gehört zu den weltweit eingesetzten Futtermitteln in der Kuhernährung. Mykotoxine können vor der Futterernte, während der Lagerung und während der Fütterung gebildet werden.
Der Verzehr von mykotoxinhaltigen Futtermitteln durch Nutztiere gefährdet die Tierleistung und indirekt die menschliche Gesundheit. Durch die Silagefutter, die Wiederkäuer fressen; Es ist Mykotoxinen wie Aflatoxinen, Trichothecenen, Ochratoxin A, Fumonisinen, Zearalenon und vielen anderen sekundären Pilzmetaboliten ausgesetzt.
Probleme mit Mykotoxinen in Silage können minimiert werden, indem das Pilzwachstum vor und nach der Kontamination verhindert wird. Richtiges Silagemanagement ist unerlässlich, um die Bildung von Mykotoxinen und einigen schimmelhemmenden chemischen Zusätzen oder mikrobiellen Impfmitteln im Milchkuhfutter zu reduzieren. Zur Reduzierung des Mykotoxingehalts können dem Futter auch verschiedene Trennmittel zugesetzt werden, deren Wirksamkeit jedoch je nach Art und Ausmaß der Mykotoxinbildung variiert.
Der Nachweis von Mykotoxinen im Silagefutter ist aufgrund seiner Schädigungen einer der wichtigsten Untersuchungsparameter.
Zu den häufigsten Mykotoxinen in Futtermitteln gehören Aflatoxin B1, Deoxynivalenol (DON), Zearalenon (ZEN), T-2-Toxin und Fumonicin. Diese Mykotoxine werden hauptsächlich von Schimmelpilzen produziert:
Aspergillus, der
heiße, feuchte Bedingungen benötigt • Penicillium, der feuchte, feuchte, kühlere Bedingungen benötigt,
Fusarium, der feuchte, feuchte, kühlere Bedingungen benötigt < br />
Bei der Fütterung mit Tieren können Mykotoxine Folgendes verursachen:
• verminderte Futteraufnahme
• geringe Milchproduktion
• Fortpflanzungsprobleme
• Tod
