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Gewürze; Es sind die Pflanzen, die durch Sammeln, Trocknen und Lagern von Pflanzen gewonnen werden, die als Lebensmittel verzehrt werden, Aromen haben, die ätherisches Öl enthalten, und einen einzigartigen Geschmack haben.
Allgemein bekannte Gewürze; Schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Thymian, Schwarzkümmel, Koriander, Basilikum, Sesam sind die wichtigsten Gewürze, die konsumiert werden. Gewürze; Es wird verwendet, um Lebensmitteln Geschmack, Farbe und Geruch zu verleihen.
Bestimmung des nichtflüchtigen Etherextrakts wird durch gravimetrische Methode bestimmt. Die Gewürzprobe basiert auf dem Wiegen des nichtflüchtigen Rückstands, der nach Entfernung der flüchtigen Substanzen durch Extraktion mit Diethyl verbleibt.
An Gewürzen und Gewürzmischungen wird gemäß den einschlägigen gesetzlichen Vorschriften und Normen die „Bestimmung des nichtflüchtigen Etherextrakts“ durchgeführt.
