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Was ist Migration? Wozu dient die Aluminiumbestimmung im Rahmen des spezifischen Migrationstests?
Migration ist das wichtigste Thema bei Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Gerade bei längerem Kontakt mit heißen Lebensmitteln können Elemente oder andere Stoffe aus vielen Verpackungsmaterialien auf das Lebensmittel übergehen. Um dies festzustellen, sollten Migrationsanalysen an Verpackungsmaterialien durchgeführt werden.
Eine der Migrationsanalysen ist die „Bestimmung des Aluminiumgehalts in Stoffen und Materialien aus Aluminium und Aluminiumlegierungen mit Lebensmittelkontakt“. Mit der Bestimmung von Aluminium ist es möglich, Informationen über die Menge und Risiken von Aluminium zu erhalten, die in Lebensmittel gelangen können.
Die Aluminiummenge in den Verpackungen wird auf der Grundlage des Satzes „Es kann nicht sein jede Menge Übergang von diesen Materialien, die die menschliche Gesundheit gefährden, unerwünschte Veränderungen in der Zusammensetzung des Lebensmittels verursachen oder seine sensorischen Eigenschaften verändern“ in der Türkischen Lebensmittelkodex-Verordnung (TGK) über Stoffe und Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Die Aluminiumbestimmung wird an Stoffen und Materialien aus Aluminium und Aluminiumlegierungen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, im akkreditierten und autorisierten Labor für Verpackungsprodukte von Nanolab durchgeführt.
KLICKEN SIE HIER FÜR DIE VERPACKUNGSANALYSE.
