Auf der Suche nach Salmonella spp. im Wasser

Salmonella-Arten sind Mikroorganismen, die besonders bei Lebensmittelvergiftungen auftreten und meist in Lebensmitteln gesucht werden. Die größte Kontaminationsquelle für das Vorhandensein von Salmonellenarten in Lebensmitteln ist das verwendete Wasser. Wasser, das zur Reinigung von Lebensmittelproduktionsbereichen verwendet wird, Materialien oder Wasser, das Lebensmitteln zugesetzt wird, kann Salmonella spp. Es ist die Grundlage von Lebensmittelvergiftungen.

Meistens wird Salmonellensuche im Haus- und Trinkwasser durchgeführt. Salmonella spp. ist eine gramnegative, nicht sporenbildende, fakultativ anaerobe Stäbchenform, die zur Familie der Enterobacteriaceae gehört, und die meisten von ihnen (außer S.pullorum-, S.gallinarum- und S.arizonea-Arten) sind bewegliche Mikroorganismen mit peritrischen Geißeln . Meist verursachen S.enteridis, S.typhimurium und S.thyphi Vergiftungen.

Salmonella spp. Es kommt im Allgemeinen in Wasser, Boden, Luft, Abwasser, Tieren und Menschen sowie Lebensmitteln vor. Salmonella spp. in Nahrung und Wasser zum Verzehr, da es zu Vergiftungen führen kann. Es wird analysiert. In akkreditierten und autorisierten Wasseranalyselabors werden „Salmonella spp. Vorher „suchen“ und Proben nehmen.

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